Rosso Umbria IGT “Il Passito”

Vino rosso ottenuto dall’appassimento  in graticci di varietà pregiate di uve rosse autoctone coltivate nella nobile zona della DOC Montefalco. Il nostro “Passito” è per tutti i consumatori che amano vini giovani e spigliati ma al tempo stesso di buona struttura.

Vitigno: 100% Sagrantino

Vinificazione: dopo l’appassimento naturale al sole sui graticci, si procede alla vinificazione con fermentazione

sulle bucce per circa 10 giorni, per un’ottimale estrazione dei tannini e per ottenere un prodotto dal  tipico colore rosso intenso.

Caratteristiche: Intenso colore rosso rubino, tendente al granato. Profumo caratteristico con sentori di more e frutti di bosco. Ingresso dolce e finale fresco.  Consistente, intenso, dolce e persistente.

Maturazione: 18 mesi tra acciaio e affinamento in bottiglia.

Abbinamenti:  Ottimo da degustare a fine pasto con dessert, pasticceria secca o da abbinare a formaggi stagionati.

Eccellente vino da meditazione. 

Temperatura di servizio: 18°-20°c